Limpieza y desinfección de barricas de vino usadas
Es necesario un lavado a fondo en cuanto se trasiega. Después de cada uso, te recomendamos que limpies a fondo la barrica para eliminar los restos de vino, los tartratos y otras impurezas. Hay varios procesos de lavado eficaces, pero recomendamos utilizar agua caliente a presión y vapor para limpiar a fondo los poros de la madera.
Aquí tienes un ejemplo de protocolo de lavado. Los tiempos y las temperaturas pueden variar según el estado de limpieza de la barrica y su capacidad:
- Lavado a presión con agua fría (aprox. 100 bares) durante 3 minutos
- Lavado a presión con agua caliente (aprox. 80°C y 100bar) durante 3 minutos
- Tratar con vapor durante 7 minutos
- Aclarar con agua fría durante 2 minutos
- Escurrir entre 4h y 12h
- Quemar una pajuela de 10 gr, después de 5 gr cada 2 meses si la barrica sigue vacía
Conservación de barricas de vino usadas
Es preferible reducir al mínimo el tiempo de almacenamiento de una barrica vacía. Reoaked permite vender tus barricas usadas hasta 6 meses antes de vaciarlas, reduciendo el periodo durante el cual la barrica permanecerá vacía. Para conservar tus barricas usadas vacías en el mejor estado posible, te recomendamos guardarlas en un lugar fresco y húmedo para mantener la madera hidratada y no afectar a la estanqueidad de la barrica.
Por último, desde el punto de vista microbiológico, recomendamos quemar una pastilla de azufre de 5 gr cada 2 meses aproximadamente para evitar cualquier desviación aromática.
Preparación para la reutilización
Tanto si acabas de recibir tus barricas de segunda mano, como si quieres reutilizar otros, usados, te recomendamos que sigas el protocolo de lavado descrito anteriormente sin dañar las barricas, y luego, si es necesario, vuelve a meterlas en agua para asegurarte de que son estancas.